Alta do Preço do Frango e do preço do Suíno em 2019 e 2020
Um comparativo com a alta dos insumos no mesmo período
2020 foi um ano atípico em decorrência da pandemia de COVID19 que afetou todos os países do mundo, bem como suas cadeias de comércio. Nesse cenário, não somente houve uma falta de determinados produtos, como os insumos médicos, como também houve um desequilíbrio na oferta e na demanda, e, consequentemente, nos preços, de quase todos demais produtos.
O desequilíbrio mencionado acima teve grandes reflexos na área do agro brasileiro, todavia, será dada uma maior atenção às consequências na cadeia de aves e suínos. Nessas houve dois efeitos simultâneos: o incremento das exportações, em maior grau no segmento da Carne Suína e em menor no da Carne de Aves, bem como o aumento de importantes componentes de sua alimentação, e, por conseguinte, de seus custos de produção.
Volume de Exportações de Suínos e Aves
Como visto no gráfico abaixo, a carne suína teve um aumento de 39% em volume de exportações, em comparação com 2019. A carne de aves teve um aumento mais tímido, de apenas 1%.
Agora, em relação ao Preço do Frango e ao Preço do Suíno
Em um comparativo com entre o mês de fevereiro de 2021 e março de 2019, o preço do Suíno Vivo passou de uma média de R$4,18/kg para R$6,51/kg em SP. Uma variação de 55%.
Por sua vez, o preço do frango, na modalidade de frango congelado, no mesmo período, e tomando como base o estado de SP, passou de uma média de R$4,43/kg para R$6,08/kg em SP. Uma variação de 37%.
Essa alta, aparentemente, é uma boa notícia para os produtores, pois significa que poderão lucrar mais com a venda de seus animais. Entretanto, deve-se levar em consideração o preço de insumos importantes para a alimentação dessas criações, principalmente o milho e a soja, pois eles impactam no valor do custo de produção.
Preço de dois insumos importantes: Milho e Soja
O Milho, no mesmo período, sem apontamento da referência geográfica por parte da CEPEA, passou de uma média de R$39,82 para R$83,17/kg. Uma variação de 208%.
O Soja, no mesmo período, e tomando como base geográfica o porto de Paranaguá, passou de uma média de R$78,27/kg para R$167,43/kg. Uma variação de 213%.
Sintetizando as informações acima, tem-se uma variação de 37% no preço do frango e 55% no preço do suíno, e um aumento de mais de 200% no preço de dois importantes insumos na sua alimentação. Dessa forma, apesar desses dois itens não serem as únicas variáveis presentes na criação desses animais, tem-se uma compressão das margens dos produtores. Esse fato obriga-os a buscar formas de otimizar sua criação para a manutenção de sua margem de lucro.
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