O produtor tem uma possibilidade interessante na avicultura com a criação de frango caipira.
Neste artigo entenda como funciona a criação de frango caipira e descubra dicas úteis para a sua produção.
Sistemas de Criação do Frango Caipira
A classificação das aves de acordo a sua função econômica:
- Para produção de ovos (poedeiras);
- Para produção de carne (corte);
- Dupla aptidão.
A Embrapa disponibilizou um manual intitulado “Sistema Alternativo de Criação de Galinhas Caipiras”. Nele, o proprietário terá as informações completas sobre a criação de frango caipira.
Nós vamos trazer alguns pontos que merecem destaque.
Primeiramente para criar um espaço para ter a criação de frango caipira, a Embrapa indica que seja usado e reutilizado de forma criteriosa materiais disponíveis na propriedade. Ou seja, veja com atenção o que você já tem e aproveite os recursos disponíveis para construir este sistema para a criação de frango caipira.
Outro ponto que a Embrapa indica é uma atenção sobre o conforto térmico. Ela indica que seja construído em um local “bem-drenado, relativamente plano, ventilado, de fácil acesso e afastado de outros tipos de criações de animais”.
Também é recomendado o seguinte:
“atenção tanto a ventilação térmica como a higiene, tornando o ambiente agradável às aves. O rodapé poderá ser construído com tijolos, tábuas, taipa ou outro material disponível. A altura de cumeeira poderá variar, dependendo do material de cobertura”.
Resumindo, o tipo e a qualidade da construção de um galpão depende das condições climáticas do local, da finalidade da produção e dos meios econômicos disponíveis.
Lembre-se então que o galpão deve ser construído em locais secos, solos bem drenados e, de preferência, em locais onde o sol penetre várias horas durante o dia e esteja protegido das fortes correntes de vento.
Conselhos a considerar para a escolha da terra e o desenho dos galpões:
- Seja do menor custo possível.
- Não inundar e boa drenagem.
- Tenha água potável.
- Seja isolado de outras fazendas.
- Fácil acesso às rotas e estradas afirmadas.
- De dimensões que permitem uma boa disposição dos galpões e extensões futuras.
- Os galpões serão construídos bem acima do nível do solo.
- A orientação do galpão NO-Se, em sua maior extensão, é a mais adequada para a região costeira e de Buenos Aires, pois permite boa circulação de ar e evita a forte incidência do sol no verão.
- Para a separação dos galpões, duas e meia a três vezes a largura do galpão deve ser considerada.
- O manuseio adequado das cortinas e o uso da saliência do galpão contribuem para o controle da umidade; mantenha baixos os níveis de dióxido de carbono e amônia, permita a entrada de ar e puro e elimine o excesso de poeira no ambiente.
Para ler este manual completo, clique aqui.
Quais são os custos com a produção frangos caipiras?
Essa questão é muito variável. Normalmente o usto de produção é estimado em 20% do investimento. Mas vamos lembrar que o processo de produção de frangos caipiras tem as seguintes etapas:
- Recepção;
- Sangria;
- Escaldagem;
- Depenação;
- Evisceração;
- Lavagem;
- Resfriamento;
- Gotejamento;
- Embalagem;
- Armazenamento e aproveitamento de sobras.
Comercialização de frango caipira
A comercialização de frango caipira cresceu mesmo em tempos de crise. Muitos criadores tem optado pela criação de galinha. O frango caipira é considerado um alimento com bom valor nutricional e pode ser usado no preparo de diversos pratos.
Claro que vários fatores influem na qualidade na produção de frango caipira . Também é fato que a comercialização de galinha caipira ainda não acompanha os índices do comércio do frango industrial.
Criação de frango caipira: manejo
Destacamos as seguintes questões em relação a criação de frango caipira:
- limpeza do ambiente.
- temperatura adequada;
- disponibilidade de água limpa, fresca e de ração específica.
Criação de frango caipira para corte: manejo
Normalmente para agricultura familiar é indicado o sistema de criação semi-intensivo. Isso permite um pouco de liberdade para as galinhas. Durante o dia elas podem circular em um local, e a noite são presas no aviário. É possível ter sucesso com uma granja de frango.
Em relação a alimentação, elas são criadas com ração à base de milho complementada com concentrados específicos, variando as quantidades em função da finalidade da criação. Embora o milho tenha sido usado durante séculos para alimentar galinhas caipiras e outras aves domésticas, existem algumas raças e híbridos comerciais que não seriam capazes de digerir adequadamente o milho inteiro.
